Горещите вълни, климатичните проблеми, енергийните разходи и геополитическата несигурност са сред основните фактори за ново повишение на световните цени на храните през юли. Това показват данните на Организацията по прехрана и земеделие на ООН (ФАО).
Индексът на ФАО за цените на храните е нараснал с 0,6% спрямо юни и с 1% на годишна база. Най-сериозно влияние върху увеличението са оказали захарта, зърнените култури и растителните масла.
Захарта и зърното водят поскъпването
Най-голям ръст през юли е отчетен при захарта – с 5,6%. Според ФАО причините са свързани с опасенията за по-слаба реколта заради горещини и суши в Европа, както и с влиянието на климатичния феномен Ел Ниньо върху производството в Азия.
Въпреки месечното поскъпване цените на захарта остават с около 8% по-ниски спрямо същия период на миналата година.
При зърнените култури увеличението е 3,4%, като най-сериозно се отразява поскъпването на пшеницата. Нейната цена се е повишила с 5,8% през юли и с близо 10% на годишна база.
ФАО посочва като причина не само климатичните условия, но и нарастващите опасения за нарушения на износа през Черноморския регион. Цената на царевицата също се е увеличила – с 3,6%, след като производството ѝ е било засегнато от високите температури и по-високите разходи за енергия. При ориза се наблюдава относителна стабилност.
Растителните масла достигат най-високи нива от години
Индексът на цените на растителните масла е нараснал с 2% през юли, достигайки най-високото си равнище от юни 2022 г. Поскъпването се дължи основно на палмовото масло, подкрепено от силното търсене за производство на биодизел в Индонезия и по-високите цени на петрола.
Соевото масло също е поскъпнало, докато при слънчогледовото и рапичното масло е отчетено понижение.
Месото и млечните продукти ограничават ръста
Не всички хранителни категории са поскъпнали. Индексът на цените на месото е спаднал с 2,8%, което е първото месечно понижение от началото на годината. Най-голям спад е отчетен при птичето месо заради по-голямото предлагане от Бразилия. Намаление има и при свинското и говеждото месо. Единствено овчето месо е поскъпнало, достигайки нов ценови рекорд.
Цените на млечните продукти са се понижили с 0,7%. По-ниските стойности при маслото и млякото на прах са компенсирали увеличението при сиренето.
Според ФАО развитието на цените през следващите месеци ще зависи от климатичните условия, енергийните пазари и международната търговия./Марица
